刀削面是哪里的特产(是山西大同的特色食品)
刀削面是山西大同的特产，它的口感非常好，面条吃起来十分有劲道、刀削面全凭刀削，面削出来中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶。软中有硬，柔中有韧。刀削面最大的特色就是面条的做法，揉面特别将就，柔软硬度要把控好不然削出来的面条就不好吃。
山西作为中国的面食之乡，素有“世界面食在中国，中国面食在山西”的美称。据了解，有据可查的面食在山西就有280种之多，大拉面、刀拨面、拨鱼、剔尖、河捞、猫耳朵等等。
烹饪方法也是多种多样，蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、拌，样样精通，但要说哪种面最出名，还是要提到名扬全球的刀削面。
刀削面全凭刀削，因此得名，而刀削面中的王者非大同莫属。大同刀削面之所以会独树一帜，主要与它的做工有关系，首先刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团。
然后用湿布蒙住，饧半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条。用刀削出的面叶，中厚边薄。棱锋分明，形似柳叶。
传统的操作方法是一手托面，一手拿刀，直接削到开水锅里，其要诀是：“刀不离面，面不离刀，要说吃了刀削面是饱了口福，那么观看刀削面则饱了眼福。
削面高手每分钟削118刀，每小时可削25公斤面粉的湿面团，有句顺口溜赞用来形容精湛的削面功夫再好不为过：“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”
在大同，刀削面馆比比皆是，有的店一天就能用掉18袋白面，卖出2000碗刀削面，足以看出大同刀削面的火爆程度。等着有机会去大同的话，小编也一定要尝一尝正宗大同刀削面的味道。
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这一波大模型产业落地浪潮里，不少企业其实处在 “干瞪眼“的状态。
一种情况是，很多大模型产品看得见却摸不着，在台上一个个遥遥领先——今天Sora技精四座，明天英伟达的机器人又赢得满堂彩，可是到了台下一问：啥时候能用上啊？答曰：遥遥无期。
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昨天有一位朋友在大神群里分享，自己亚服账号被封号之后居然弹出了国服的封号信息对话框。
这里面让他访问的是一个国服的战网网址，com.cn和后面的zh都非常明白地表明这就是国服战网。
而他在复制这个网址并且进行登录之后，确实是网易的网址，也就是我们熟悉的停服之后国服发布的暴雪游戏产品运营到期开放退款的说明。这是一件比较奇怪的事情，因为以前都没有出现这样的情况，现在突然提示跳转到国服战网的网址，是不是说明了简体中文客户端已经开始进行更新了呢？
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